Normal view MARC view ISBD view

Organizacja i technika pracy w zakładzie gastronomicznym /

Witkiewicz, Zbigniew (1938-2011).

Organizacja i technika pracy w zakładzie gastronomicznym / Zbigniew Witkiewicz, Stanisław Wilgocki. - Gdańsk : Wyższa Szkoła Turystyki i Hotelarstwa : Fundacja Rozwoju Uniwersytetu Gdańskiego, 2008. - 214 s. : il., err. ; 24 cm. - Hotelarstwo i Gastronomia ; cz. 2 . - Hotelarstwo i Gastronomia cz. 2 .

Bibliogr. przy rozdz.

ISBN: 9788389081117 9788375310016

Tematy--Hasło przedmiotowe ogólne (rzeczowe):
Zakłady żywienia zbiorowego--zarządzanie--podręczniki akademickie.

Place hold
Print
Add to your cart (remove)
Send to device
Save record
BIBTEX Dublin Core MARCXML MARC (non-Unicode/MARC-8) MARC (Unicode/UTF-8) MARC (Unicode/UTF-8, Standard) MODS (XML) RIS ISBD
More searches

Search for this title in:
Other Libraries (WorldCat) Other Databases (Google Scholar) Online Stores (Bookfinder.com) Open Library (openlibrary.org)

Organizacja i technika pracy w zakładzie gastronomicznym /

Library