Normal view MARC view ISBD view

Przeciwutleniające i proutleniające właściwości wybranych składników żywności jako wyróżniki jej jakości /

Gliszczyńska-Świgło, Anna (1966- ).

Przeciwutleniające i proutleniające właściwości wybranych składników żywności jako wyróżniki jej jakości / Anna Gliszczyńska-Świgło. - Poznań : Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego, 2010. - 243, [1] s. ; il. ; 25 cm.

Bibliogr. s. 203-233.

Streszcz. ang.

ISBN: 9788374175050

Tematy--Hasło przedmiotowe ogólne (rzeczowe):
Przeciwutleniacze--aspekt zdrowotny.
Żywność--analiza.
Żywność--domieszki.
Żywność--jakość.

Place hold
Print
Add to your cart (remove)
Send to device
Save record
BIBTEX Dublin Core MARCXML MARC (non-Unicode/MARC-8) MARC (Unicode/UTF-8) MARC (Unicode/UTF-8, Standard) MODS (XML) RIS ISBD
More searches

Search for this title in:
Other Libraries (WorldCat) Other Databases (Google Scholar) Online Stores (Bookfinder.com) Open Library (openlibrary.org)

Przeciwutleniające i proutleniające właściwości wybranych składników żywności jako wyróżniki jej jakości /

Library