Widok standardowy Widok MARC Widok ISBD

Jarczyk, Andrzej (1933- ).

Technologia produktów owocowych i warzywnych : podręcznik akademicki. T. 1 / Andrzej Jarczyk, Witold Płocharski. - Skierniewice : Wydawnictwo Wyższej Szkoły Ekonomiczno-Humanistycznej im. prof. Szczepana A. Pieniążka, 2010. - 374 s. : il. ; 24 cm.

BIbliogr. przy rozdz.

ISBN: 9788361179085

Tematy--Hasło przedmiotowe ogólne (rzeczowe):
Owoce--przerób--podręczniki akademickie.
Warzywa--przerób--podręczniki akademickie.