Agronom, działacz rolniczy; syn Edmunda Jankowskiego (1848-1938), profesora ogrodnictwa.

Kp. Uprawa ziemniaków / Stefan Jankowski. - Wyd. 4. - Warszawa, 1929.

PSB. - 1935-

Gospodarz : poradnik rolniczo-ogrodniczy, 1901/1902- (Edmund i Stefan Jankowscy)

Prace Instytutu Badania Stanu Gospodarczego Ziem Wschodnich. - R. 1, no 1(1927). Red.

Sprzęt i przechowanie roślin z pola i łąki / S. Jankowski. - Warszawa, 1936.