Farmaceutka, immunolog, specjalistka diagnostyki klinicznej, naukowiec i nauczyciel akademicki, inicjatorka i założycielka Stowarzyszenia "Edukacja dla Przyszłości".

Kp. Edukacja integrująca / Ewa Białek. - Kraków, 1997.

Nowe spojrzenie na zdrowie / Ewa Białek, Barbara Białowąs, Bogna Moszyńska. - Warszawa, 2000.

Kp. Zrównoważony rozwoj dziecka w świetle nowych wyzwań / Ewa D. Białek. - Kraków, 2009.

Kp. Wychowanie do zdrowia w rodzinie, szkole i świecie / Ewa Danuta Białek. - Warszawa, 2011.

BNPol online