Normal view
MARC view
- Pikul, Jan
Pikul, Jan (1949- ). (Hasło osobowe)
Prof. dr hab. - technologia żywności; technologia drobiarstwa, chemia tłuszczów zwierzęcych.
Kp. Powstawanie obcego, niepożądanego zapachu i smaku w mięsie ogrzewanym i przechowywanym w warunkach chłodniczych / Jan Pikul. - Poznań, 1991. Biogram
