Instytut Zootechniki powołano w 1950 w Krakowie. Naukowe korzenie Instytutu Zootechniki sięgają powstałego w 1946 Instytutu Zootechnicznego Wydziału Rolniczo-Leśnego Uniwersytetu Jagiellońskiego (statut Instytutu Zootechnicznego uchwalił Senat Uniwersytetu Jagiellońskiego dnia 16 lutego 1946). 23 listopada 2006 Instytutowi Zootechniki nadano status Państwowego Instytutu Badawczego.

DzU 1950, nr 24, poz. 210.

INP' 1995/96

Halina Korzonek (8.10.96) z I.Zoot - tel.

Rocz. Nauk. Zootech. - T.1 (1974). (Instytut Zootechniki Polsce)

Sprawozdanie z Działalności Naukowo-Badawczej Instytutu Zootechniki. - 1975 [wyd.] 1976.

Annals of Animals Science. - 2001, Vol. 1, No. 1

Kp. Od genomu tura po ksenotransplantacje - moźliwości współczesnej biotechnologii zwierząt : materiały z konferencji naukowej. - Kraków, 2007. Organizator

Kp. Analiza zagrożeń i analiza ryzyka w łańcuchu paszowym : XXVII Konferencja Naukowo-Techniczna-Międzynarodowa / Instytut Zootechniki w Krakowie - Państwowy Instytut Badawczy, Krajowe Laboratorium Pasz w Lublinie oraz Państwowy Instytut Weterynaryjny - Państwowy Instytut Badawczy w Puławach. - Puławy, 2010.

Grupy krovi u krupnogo rogatogo skota gollano-frizskoj porody, importirovannogo v Polʹšu, i ego vliânie na populâciû skota černo-pestroj porody / [Trelâ Â. et al.]. Genetičeskie izmeneniâ u krupnogo rogatogo skota voznikšee v rezulʹtate osuŝestvleniâ opredelennoj plemennoj raboty - ocenennye na osnove issledovaniâ grupp krovi / [Trelâ Ân]. - Krakov, 1980. Okł.: (Institut zootehniki v Polʹše)

Testing of different strains of Friesian cattle in Poland : Fifth annual report, July 1, 1978 - May 26, 1979 / Maria Stolzman. (Institute of Zootechnics)

Kp. Activity of the Department of Animal Nutrition of the Activity of the Institute of Animal Production in the years 1950-1980 / Institute of Animal Production in Poland. - Kraków, 1981.

Kp. Skóry surowe zwierząt futerkowych : norma branżowa / [Roman Kopański, Halina Nowak-Nowicka]. - [Warszawa], 1984. Oprac. (Instytut Zootechniki, Kraków)

Doklady delegacii Polʹskoj Narodnoj Respublik na simpozium SÈB [i. e. SÈV] po teme 4.3 v Budapešte - Gedele / Institut Zootehniki. - Krakov, 1978.

Kp. Sprawozdanie z Działalności Instytutu Zootechnicznego U. J. za Rok ... - Kraków, 1947.

Agroturystyka w dobie zagrożenia epidemiologicznego / Krzysztof Duda, Karolina Adamska-Gąszcz, Paulina Winiarska, Janusz Smołucha, Michał Szanduła. - Kraków, 2021. (Wydawnictwo Naukowe Instytutu Zootechniki Państwowego Instytutu Badawczego)