Związek zawdowy powstał w 1921 w Poznaniu.

Kp. Krajowe skóry surowe : racjonalizacja obróbki i konserwacji [...] / Polski Związek Chrześcijańskich Cechów Rzeźnickich i Wędliniarskich na Województwa Poznańskie i Pomorskie oraz Polski Syndykat dla Skór i Odpadków Poubojowych. - Poznań, 1932.

Uwagi do rozporządzenia prezydenta R. P. z dnia 27-go października 1933 roku o uregulowaniu obrotu zwierzętami gospodarkiemi, drobiem oraz obrotu hurtowego mięsem / opracowane przez Polski Związek Cechów Rzeźnickich i Wędlin. na Województwa Poznańskie i Pomorskie z siedzibą w Poznaniu. - {Poznań, 1933]. S.1: (Polski Związek Chrześcijańskich Cechów Rzeźnickich i Wędliniarskich na wojew. Poznańskie i Pomorskie z siedzibą w Poznaniu)

BNPol online (Polski Związek Cechów Rzeźnicko-Wędliniarskich (Poznań))