Profesor nauk chemicznych: technologia żywności, chemia i technologia żywności.

BNPol online

PB'1996 poz. 6687 (Sikorski Zdzisław Edmund)

PB'1995 poz. 3588 (Sikorski Zdzisław Edmund)

Pismo PG. - 1997, nr 9.

Chemia żywności / Zdzisław Sikorski [et al.]. - Warszawa, 1988.

Zarys technologii żywności pochodzenia morskiego / Z. E. Sikorski. - Warszawa, 1967.

Chemia żywności : praca zbiorowa. T. 1, Główne składniki żywności / pod red. Zdzisława E. Sikorskiego, Hanny Staroszczyk. - Warszawa, 2015.

OPI online