Normal view
MARC view
- Zielnica, Jerzy
Zielnica, Jerzy (technologia żywności). (Hasło osobowe)
Towaroznawstwo artykułów spożywczych, produkcja i procesy technologiczne surowców spożywczych; odpady spożywcze.
Kp. Ekologiczne aspekty pozyskiwania i przetwarzania żywności / Jan Kumider, Jerzy Zielnica. - Poznań, 2004.
