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- Grosch, Werner
Grosch, Werner (1934- ). (Hasło osobowe)
Used for/see from:
- Grosch, W.
- Grosch, Werner Joachim.
- Grosch, Werner J.
- Grosch, W. J.
- Grosch, Joachim.
Prof., technologia żywności.
LCN'1996
Lehrbuch der Lebensmittelchemie / H.-D. Belitz, W. Grosch. - 2., Aufl. - Berlin, 1985.
Die Mitwirkung der Lipoxygenase (EC.1.13.1.13) an Geruchs- und Geschmacksminderungen in pflanzlichen Lebensmitteln, untersucht an lagernden halbreifen Erbsen (Pisum sativum) / von Werner Joachim Grosch. - Berlin, 1969.
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