Towaroznawstwo artykułów żywnościowych, towaroznawstwo żywności.

Towaroznawstwo artykułów spożywczych : materiały do ćwiczeń / red. nauk. Urszula Samotyja. - Poznań, 2010.

OPI online

BNPol online

Katedra Jakości i Bezpieczeństwa Żywności UEP, 25.05.20 http://ue.poznan.pl/pl/uniwersytet,c13/wydzialy,c18/wydzial-towaroznawstwa,c23/katedra-towaroznawstwa-zywnosci,c3223/pracownicy,c3227/dr-hab-inz-urszula-samotyja,a22909.html