Normal view
MARC view
- Pospiech, Edward.
Pospiech, Edward. (Hasło osobowe)
Prof., technologia żywności ; technologia i chemia żywności.
Zmiany termiczne białek i ich wpływ na zdolność wiązania wody przez tkankę mięśniową / Edward Pospiech. - Poznań, 1990.
INP'1997/98
