Podstawy gastronomii / Mariola Milewska, Anna Prączko, Andrzej Stasiak.
Material type:
TextPublication details: Warszawa : Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne, 2010. Description: 364 s. : il. ; 24 cmContent type: Tekst Media type: Bez urządzenia pośredniczącego Carrier type: WoluminISBN: 9788320818611Subject(s): Gastronomia -- podręczniki akademickie
| Item type | Current library | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
Reference collection
|
BUEK Wypożyczalnia | 289895 | 64 | Available | 1000289895 | ||
|
Reference collection
|
BUEK Wypożyczalnia | 289897 | 64 | Available | 1000289897 | ||
|
Reference collection
|
BUEK Wypożyczalnia | 289898 | 64 | Available | 1000289898 | ||
|
Reference collection
|
BUEK Wypożyczalnia | 289896 | 64 | Available | 1000289896 |
Bibliogr. przy rozdz.
Dla studentów kierunków turystycznych, hotelarskich, technicznych (technologia żywności, żywienia człowieka) i rolniczych (technologia żywności, agroturystyka) oraz uczniów szkół policealnych o profilu gastronomicznym, turystycznym i hotelarskim.
