Technologia przetwórstwa mięsa : w pytaniach i odpowiedziach / Adam Olszewski.
Material type:
TextPublication details: Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 2008. Description: 358, [1] s., [24] s. tabl. kolor. : il. ; 24 cmContent type: Tekst Media type: Bez urządzenia pośredniczącego Carrier type: WoluminISBN: 9788320433661Subject(s): Mięso -- produkcja i handel -- podręczniki dla szkół średnich
| Item type | Current library | Call number | Status | Date due | Barcode | |
|---|---|---|---|---|---|---|
Basic collection
|
BUEK Magazyn | 340280 | Available | 1000340280 |
Bibliogr. przy rozdz.
Dla uczniów szkół ponadgimnazjalnych kształcących w zawodzie rzeźnik-wędliniarz.
