Technologia produkcji żywności : praca zbiorowa / pod red. Zenona Ryszarda Szczepanika ; [poszczególne rozdz. oprac.: Zenon Ryszard Szczepanik et al].
Material type:
TextPublication details: Warszawa : Oficyna Wydawnicza Szkoły Głównej Handlowej, 1992. Description: 243 s. : il. ; 24 cmContent type: Tekst Media type: Bez urządzenia pośredniczącego Carrier type: WoluminSubject(s): Przemysł rolno-spożywczy | Żywność -- konserwowanie | Żywność -- przechowywanie
| Item type | Current library | Call number | Status | Date due | Barcode | |
|---|---|---|---|---|---|---|
Basic collection
|
BUEK Magazyn | 340982 | Available | 1000340982 |
Bibliogr. przy rozdz.
