Witkowska, Halina  (technologia żywności). <br/><br/>
HACCP w przetwórstwie mięsnym :  poradnik do opracowywania, wdrażania i weryfikacji systemów zakładowych / 
 Hazard analysis critical control point w przetwórstwie mięsnym 
[aut. Halina Witkowska] ; Stowarzyszenie Naukowo-Techniczne Inżynierów i Techników Przemysłu Spożywczego. 
 - Warszawa :  SNTIiTPS,  2003. 
 - 250 s. :  il. ;  24 cm. 
<br/><br/> Wybrane przepisy prawne s. 163-250. 
<br/><br/>Bibliogr. s. 161-162. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8390635771 
<br/><br/><label>Tematy--Hasło przedmiotowe ogólne (rzeczowe): </label><br/>Analiza zagrożeń i krytyczny punkt kontrolny--Polska--poradniki.