Luning, P. A. <br/><br/>
Zarządzanie jakością żywności :  ujęcie technologiczno-menedżerskie / 
P. A. Luning, W. J. Marcelis, W. M. F. Jongen ; z ang. przeł. Zdzisław Źródłowski. 
 - Warszawa :  Wydawnictwa Naukowo-Techniczne,  2005. 
 - 411 s. :  il. ;  24 cm. 
 - Żywność, Jakość, Technologia .
 - Żywność, Jakość, Technologia .
<br/><br/>Bibliogr. s. 393-[405]. 
<br/><br/> Dla pracowników naukowych, kadry pracujacej w przemyśle, nauczycieli akademickich, studentów interesujących się zagadnieniami produkcji żywności i polityki żywnościowej. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8320429668 
<br/><br/><label>Tematy--Hasło przedmiotowe ogólne (rzeczowe): </label><br/>Przemysł rolno-spożywczy--kontrola jakości--podręczniki akademickie.<br/>Żywność--jakość--podręczniki akademickie.<br/>Zarządzanie jakością--podręczniki akademickie.