Biller, Elżbieta. <br/><br/>
Technologia żywności :  wybrane zagadnienia / 
Elżbieta Biller ; [aut. rozdz. XIV Andrzej Neryng]. 
 - Warszawa :  Wydawnictwo SGGW,  2005. 
 - 234, [2] s. :  fot., rys., wykr. ;  24 cm. 
<br/><br/>Bibliogr. przy rozdz. 
<br/><br/> Dla studentów studiów dziennych, zaocznych, wieczorowych i zamiejscowych Wydziału Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji SGGW w Warszawie, dla studentów Wydziału Inżynierii Produkcji SGGW, a także dla osób specjalizujących się w zakresie utrwalania i przetwórstwa żywności. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8372446032 
<br/><br/><label>Tematy--Hasło przedmiotowe ogólne (rzeczowe): </label><br/>Przemysł rolno-spożywczy--podręczniki akademickie.
<br/><br/><label>UKD: </label>664(075.8)