Gertig, Henryk  (1924-2011). <br/><br/>
Bromatologia :  zarys nauki o żywności i żywieniu / 
 Zarys nauki o żywności i żywieniu 
Henryk Gertig, Juliusz Przysławski. 
 - Warszawa :  Wydawnictwo Lekarskie PZWL,  cop. 2006. 
 - 464, [1] s. ;  24 cm. 
<br/><br/>Bibliogr. s. 448-451. Indeks. 
<br/><br/> Dla studentów wydziałów farmaceutycznych oraz nauki o zdrowiu akademii medycznych, oraz innych uczelni. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8320032407 
<br/><br/><label>Tematy--Hasło przedmiotowe ogólne (rzeczowe): </label><br/>Żywność--analiza--podręczniki akademickie.