Mleczarstwo :  zagadnienia wybrane.  [2] / 
pod red. Stefana Ziajki ; Akademia Rolniczo-Techniczna im. M. Oczapowskiego w Olsztynie. 
 - Olsztyn :  Wydawnictwo ART,  1997. 
 - 385, [1] s., [7] k. tabl. złoż. :  il. ;  24 cm. 
<br/><br/>Bibliogr. przy rozdz. Indeks. 
<br/><br/> Dla studentów wydziałów Technologii Żywności i Medycyny Weterynaryjnej oraz osób zainteresowanych przetwórstwem mleka. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>838649784X 8386497882 
<br/><br/><label>Tematy--Hasło przedmiotowe ogólne (rzeczowe): </label><br/>Przemysł mleczarski--podręczniki akademickie.