Martin, William B. <br/><br/>
Zarządzanie jakością obsługi w restauracjach i hotelach / 
William B. Martin ; przeł. Magdalena Kachniewska. 
 - Kraków :  Warszawa :  Oficyna Ekonomiczna ;  Wolters Kluwer Polska,  2006. 
 - 219 s. :  il. ;  24 cm. 
<br/><br/> Na okł.: "Sprzedaż, obsługa klienta". 
<br/><br/>Bibliogr. s. [215]. Indeks. 
<br/><br/> Dla menedżerów lokali gastronomicznych, hoteli, ośrodków wypoczynkowych oraz innych przedsiębiorstw usługowych zajmujących się obsługą ruchu turystycznego oraz dla studentów zarządzania w turystyce i uczniów szkół hotelarskich. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8374840234 
<br/><br/><label>Tematy--Hasło przedmiotowe ogólne (rzeczowe): </label><br/>Hotele--zarządzanie.<br/>Usługi--zarządzanie.<br/>Restauracje--zarządzanie.<br/>Zakłady żywienia zbiorowego--zarządzanie.<br/>Technika hotelarstwa i restauratorstwa.<br/>Jakość usług.