Podstawy biotechnologii przemysłowej :  praca zbiorowa / 
pod red. Włodzimierza Bednarskiego i Jana Fiedurka ; aut. Marek Adamczak [et al.]. 
 - Warszawa :  Wydawnictwa Naukowo-Techniczne,  2007. 
 - 528, [2] s. :  il. ;  24 cm. 
<br/><br/>Bibliogr. przy rozdz. Indeks. 
<br/><br/> Dla studentów specjalizujących się w chemii i technologii żywności, a także dla technologów, towaroznawców i producentów żywności. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9788320432657 
<br/><br/><label>Tematy--Hasło przedmiotowe ogólne (rzeczowe): </label><br/>Biotechnologia--podręczniki akademickie.<br/>Mikrobiologia przemysłowa--podręczniki akademickie.<br/>Biotechnologia.
<br/><br/><label>UKD: </label>60:663.1](075.8)