Dominik, Piotr  (technologia żywności). <br/><br/>
Gastronomia we współczesnym hotelu / 
Piotr Dominik. 
 - Warszawa :  ALMAMER Wyższa Szkoła Ekonomiczna,  2008. 
 - 159, [1] s. :  il. ;  24 cm. 
<br/><br/>Bibliogr. 153-159 s. 
<br/><br/> Niniejsza publikacja stanowi podręcznik dla osób mających w swym programie zagadnienia związane z gastronomią szczególnie w hotelarstwie. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9788360197691 
<br/><br/><label>Tematy--Hasło przedmiotowe ogólne (rzeczowe): </label><br/>Gastronomia--podręczniki akademickie.<br/>Hotele--zarządzanie--podręczniki akademickie.<br/>Restauracje--zarządzanie--podręczniki akademickie.