TY  - BOOK
AU  - Palich,Piotr
TI  - Podstawy inżynierii i technologii żywności: ćwiczenia :  praca  zbiorowa 
SN  - 9788374210027
PY  - 2007///
CY  - Gdynia
PB  - Wydawnictwo Akademii Morskiej
KW  - Przemysł rolno-spożywczy
KW  - podręczniki laboratoryjne
KW  - kaba
N1  - Bibliogr. przy rozdz
ER  -