Ocena żywności i żywienia / 
pod. red. Marka Zina ; aut. rozdz. Marian Gil [et al.]. 
 - Rzeszów :  Wydawnictwo Uniwersytetu Rzeszowskiego,  2009. 
 - 343, [1] s. :  il. ;  24 cm. 
<br/><br/>Bibliogr. s. 343-344. 
<br/><br/> Dla słuchaczy wydziałów technologii żywności i żywienia człowieka, towaroznawstwa oraz dla tych kierunków nauczania, w programie których postanowiono zapoznać studentów z oceną jakości żywności. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9788373384903 
<br/><br/><label>Tematy--Hasło przedmiotowe ogólne (rzeczowe): </label><br/>Żywienie--ocena--podręczniki akademickie.<br/>Żywność--jakość--podręczniki akademickie.<br/>Żywność--ocena--podręczniki akademickie.<br/>Żywność--analiza--podręczniki akademickie.