TY  - BOOK
AU  - Milewska,Mariola
AU  - Prączko,Anna
AU  - Stasiak,Andrzej
ED  - Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne.
TI  - Podstawy gastronomii
SN  - 9788320818611
PY  - 2010///
CY  - Warszawa
PB  - Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne
KW  - Gastronomia
KW  - podręczniki akademickie
KW  - kaba
N1  - Bibliogr. przy rozdz; Dla studentów kierunków turystycznych, hotelarskich, technicznych (technologia żywności, żywienia człowieka) i rolniczych (technologia żywności, agroturystyka) oraz uczniów szkół policealnych o profilu gastronomicznym, turystycznym i hotelarskim
ER  -