TY  - BOOK
AU  - Olszewski,Adam
ED  - Wydawnictwa Naukowo-Techniczne.
TI  - Technologia przetwórstwa mięsa: w pytaniach i odpowiedziach 
SN  - 9788320433661
PY  - 2008///
CY  - Warszawa
PB  - Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
KW  - Mięso
KW  - produkcja i handel
KW  - podręczniki dla szkół średnich
KW  - kaba
N1  - Bibliogr. przy rozdz; Dla uczniów szkół ponadgimnazjalnych kształcących w zawodzie rzeźnik-wędliniarz
ER  -