TY  - BOOK
AU  - Gliszczyńska-Świgło,Anna
ED  - Uniwersytet Ekonomiczny (Poznań).
TI  - Przeciwutleniające i proutleniające właściwości wybranych składników żywności jako wyróżniki jej jakości
SN  - 9788374175050
PY  - 2010///
CY  - Poznań
PB  - Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego
KW  - Przeciwutleniacze
KW  - aspekt zdrowotny
KW  - kaba
KW  - Żywność
KW  - analiza
KW  - domieszki
KW  - jakość
N1  - Bibliogr. s. 203-233
ER  -