Dżugan, Małgorzata. <br/><br/>
Ćwiczenia laboratoryjne z chemii żywności / 
Małgorzata Dżugan, Anna Pasternakiewicz ; Uniwersytet Rzeszowski. Wydział Biologiczno-Rolniczy. Katedra Chemii i Toksykologii Żywności. 
 - Rzeszów :  Wydawnictwo Uniwersytetu Rzeszowskiego,  2010. 
 - 83 s. :  il. ;  30 cm. 
<br/><br/>Bibliogr. s. 82. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9788373385764 
<br/><br/><label>Tematy--Hasło przedmiotowe ogólne (rzeczowe): </label><br/>Żywność--skład chemiczny--podręczniki laboratoryjne.