Towaroznawstwo żywności przetworzonej z elementami technologii / 
red. nauk. Franciszek Świderski, Bożena Waszkiewicz-Robak ; aut.: Franciszek Świderski [et al.]. 
 - Wyd. 3 popr. i uzup. 
 - Warszawa :  Wydawnictwo SGGW,  2010. 
 - 612, [1] s. :  il. ;  25 cm. 
<br/><br/>Bibliogr. przy rozdz. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9788375832105 
<br/><br/><label>Tematy--Hasło przedmiotowe ogólne (rzeczowe): </label><br/>Przemysł rolno-spożywczy--kontrola jakości--podręczniki.<br/>Żywność--jakość--podręczniki.