Projektowanie procesów technologicznych w przemyśle spożywczym / 
pod red. Elżbiety Gąsiorek. 
 - Wrocław :  Uniwersytet Ekonomiczny,  2011. 
 - 98, [1] s. :  il. ;  24 cm. 
<br/><br/>Literatura przy rozdz. 
<br/><br/> Skrypt przeznaczony dla studentów III roku Wydziału Inżynieryjno-Ekonomicznego do przedmiotu projektowanie inżynierskie i technologiczne na specjalności Inżynieria Produktów Żywnościowych. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9788376950594 
<br/><br/><label>Tematy--Hasło przedmiotowe ogólne (rzeczowe): </label><br/>Projektowanie techniczne--podręczniki akademickie.<br/>Przemysł rolno-spożywczy--podręczniki akademickie.