Zarządzanie jakością i bezpieczeństwem żywności :  praca zbiorowa / 
pod red. Tadeusza Trziszki. 
 - Wrocław :  Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego,  2009. 
 - 515 s. :  il. ;  24 cm. 
<br/><br/>Bibliogr. przy rozdz. Indeks. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9788360574881 
<br/><br/><label>Tematy--Hasło przedmiotowe ogólne (rzeczowe): </label><br/>Bezpieczeństwo pracy--zarządzanie--podręczniki.<br/>Bezpieczeństwo pracy--zarządzanie--zadania i ćwiczenia.<br/>Przemysł rolno-spożywczy--kontrola jakości--podręczniki.<br/>Przemysł rolno-spożywczy--kontrola jakości--zadania i ćwiczenia.