Teoria i praktyka usług turystycznych, rekreacyjnych i hotelarsko-żywieniowych w świetle badań :  praca zbiorowa / 
pod red. Wiesława Siwińskiego, Romana Dawida Taubera, Ewy Muchy-Szajek ; Wyższa Szkoła Hotelarstwa i Gastronomii w Poznaniu, Polskie Stowarzyszenie Naukowe Animacji Rekreacji i Turystyki. 
 - Poznań :  Wyższa Szkoła Hotelarstwa i Gastronomii :  Bogucki Wydawnictwo Naukowe,  2011. 
 - 440 s. :  il. ;  24 cm. 
 - Monografie / Wyższa Szkoła Hotelarstwa i Gastronomii w Poznaniu,  nr 9  1895-1546 ; .
 - Monografie - Wyższa Szkoła Hotelarstwa i Gastronomii w Poznaniu  nr 9 .
<br/><br/>Bibliogr. przy rozdz. 
<br/><br/><br/>Tekst częśc. w jęz. ang. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9788388537998 
<br/><br/><label>Tematy--Hasło przedmiotowe ogólne (rzeczowe): </label><br/>Gastronomia--zarządzanie.<br/>Hotele--zarządzanie.<br/>Rekreacja.<br/>Turystyka.