TY  - BOOK
AU  - Doyle,Michael P.
AU  - Beuchat,Larry R.
TI  - Food microbiology: fundamentals and frontiers 
SN  - 9781555814076
PY  - 2007///
CY  - Washington
PB  - ASM Press
KW  - Żywność
KW  - mikrobiologia
KW  - podręczniki akademickie
KW  - kaba
N1  - Bibliogr. przy rozdz. Indeks
ER  -