TY  - BOOK
AU  - Zieliński,Ryszard
AU  - Żuchowski,Jerzy
TI  - Selected aspects of food quality evaluation =: Wybrane aspekty oceny jakości żywności 
SN  - 9788377891193
PY  - 2012///
CY  - Radom
PB  - Wydawnictwo Naukowe Instytutu Technologii Eksploatacji - PIB
KW  - Żywność
KW  - jakość
KW  - kaba
KW  - ocena
KW  - Przeciwutleniacze
KW  - badania porównawcze
KW  - aspekt zdrowotny
KW  - Mięso
N1  - Bibliogr. przy rozdz. - Indeks
ER  -