TY  - BOOK
AU  - Sip,Anna
ED  - Uniwersytet Przyrodniczy (Poznań).
TI  - Potencjał przeciwlisteryjny bakterii fermentacji mlekowej wystepujących w serach regionalnych wytwarzanych w okręgu tatrzańskim
T2  - Rozprawy Naukowe / Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu,
PY  - 2012///
CY  - Poznań
PB  - Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego
KW  - Listeria
KW  - kaba
KW  - Ser
KW  - jakość
KW  - Bakterie kwasu mlekowego
KW  - Żywność
KW  - mikrobiologia
N1  - Bibliogr. s. 104-123
ER  -