Zastosowanie wybranych drobnoustrojów w biotechnologii żywności :  praca zbiorowa / 
pod red. Małgorzaty Gniewosz i Edyty Lipińskiej ; [aut.: Stanisław Błażejak et al.]. 
 - Warszawa :  Wydawnictwo SGGW,  2013. 
 - 350, [2] s. :  il. ;  24 cm. 
<br/><br/>Bibliogr. przy rozdz. 
<br/><br/>
<br/><br/><label>ISBN: </label>9788375834208 
<br/><br/><label>Tematy--Hasło przedmiotowe ogólne (rzeczowe): </label><br/>Drobnoustroje--biotechnologia--podręczniki akademickie.<br/>Żywność--biotechnologia--podręczniki akademickie.