Podstawy analizy i oceny jakości żywności :  skrypt do ćwiczeń / 
Małgorzata Bączkowicz [et. al.] ; pod red. Teresy Fortuny. 
 - Wyd. 2 popr. i uzup. 
 - Kraków :  Wydawnictwo Uniwersytetu Rolniczego,  2012. 
 - 286, [1] s. :  il. ;  24 cm. 
<br/><br/>Bibliogr. s. 277-280. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9788360633595 
<br/><br/><label>Tematy--Hasło przedmiotowe ogólne (rzeczowe): </label><br/>Żywność--analiza--podręczniki laboratoryjne.