Tarczyńska, Anna Sylwia. <br/><br/>
Determinanty doskonalenia systemów zarządzania jakością i bezpieczeństwem żywności w branży mleczarskiej / 
Anna Sylwia Tarczyńska. 
 - Olsztyn :  Wydawnictwo Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego,  2013. 
 - 305 s. :  il. ;  24 cm. 
 - Rozprawy i Monografie / Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie =  Dissertations and Monographs / University of Warmia and Mazury in Olsztyn,  188  1509-3018 ; .
 - Rozprawy i Monografie - Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie  188 .
<br/><br/>Rozprawa habilitacyjna. Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie. 
<br/><br/>Bibliogr. s. 245-255. 
<br/><br/><br/>Streszcz. ang. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9788372998224 
<br/><br/><label>Tematy--Hasło przedmiotowe ogólne (rzeczowe): </label><br/>Przemysł mleczarski--kontrola jakości.