Wybrane zagadnienia z technologii przemysłu fermentacyjnego / 
pod red. Stanisława Błażejaka. 
 - Warszawa :  Wydawnictwo SGGW,  2014. 
 - 75, [1] s. :  il. ;  24 cm. 
<br/><br/>Bibliogr. przy rozdz. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9788375835670 
<br/><br/><label>Tematy--Hasło przedmiotowe ogólne (rzeczowe): </label><br/>Drożdże (czynnik fermentacyjny)--produkcja i handel.<br/>Gorzelnictwo.<br/>Piwowarstwo.