Marriott, Norman G. <br/><br/>
Principles of food sanitation / 
Norman G. Marriott. 
 - 4th ed. 
 - Gaithersburg :  Aspen Publishers,  1999. 
 - XII, 364 s. :  il. ;  26 cm. 
<br/><br/>Bibliogr. przy rozdz. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>0834212323 
<br/><br/><label>Tematy--Hasło przedmiotowe ogólne (rzeczowe): </label><br/>Higiena żywności.<br/>Przemysł rolno-spożywczy--warunki zdrowotne.