Śmigielska, Hanna. <br/><br/>
Innowacyjne produkty spożywcze na rynku żywności funkcjonalnej zawierające wzbogaconą skrobię / 
Hanna Śmigielska ; recenzenci Władysław Kędzior, Zbigniew Krejpcio. 
 - Poznań :  Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego,  2016. 
 - 295 stron :  ilustracje (w tym kolorowe) ;  24 cm. 
<br/><br/>Bibliografia na stronach 257-288. 
<br/><br/>
<br/><br/><label>ISBN: </label>9788374178839 
<br/><br/><label>Tematy--Hasło przedmiotowe ogólne (rzeczowe): </label><br/>Żywność funkcjonalna.<br/>Skrobia--badania.