TY  - BOOK
AU  - Whitehurst,Robert J.
AU  - Oort,Maarten van
AU  - Błaszczak,Agnieszka
ED  - Wydawnictwo Naukowe PWN.
TI  - Enzymy w technologii spożywczej
SN  - 9788301187798
PY  - 2016///
CY  - Warszawa
PB  - PWN
KW  - Enzymy
KW  - zastosowania przemysłowe
KW  - kaba
KW  - Przemysł rolno-spożywczy
N1  - Bibliogr. przy rozdz. Indeks
UR  - http://www.biblos.pk.edu.pl/ST/2016/12/100000302296/100000302296_Whitehurst_EnzymyWTechnologii.pdf
UR  - http://www.nukat.edu.pl/nukat/icov/GD015/xx003831848.jpg
ER  -