Pachołek, Bogdan. <br/><br/>
Produkty uboczne przetwórstwa owoców w projektowaniu żywności / 
Bogdan Pachołek ; Uniwersytet Ekonomiczny w Poznaniu. 
 - Poznań :  Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego,  2019. 
 - 170 stron :  ilustracje ;  24 cm. 
<br/><br/>Bibliografia na stronach 141-166. 
<br/><br/>
<br/><br/><br/>Streszczenie angielskie. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9788366199132 
<br/><br/><label>Tematy--Hasło przedmiotowe ogólne (rzeczowe): </label><br/>Owoce--produkcja i handel--produkty uboczne.<br/>Handel żywnością--1990-.