TY  - BOOK
AU  - Pachołek,Bogdan
ED  - Uniwersytet Ekonomiczny (Poznań).
ED  - Uniwersytet Ekonomiczny (Poznań).
TI  - Produkty uboczne przetwórstwa owoców w projektowaniu żywności
SN  - 9788366199132
PY  - 2019///
CY  - Poznań
PB  - Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego
KW  - Owoce
KW  - produkcja i handel
KW  - produkty uboczne
KW  - kaba
KW  - Handel żywnością
KW  - 1990-
N1  - Bibliografia na stronach 141-166; Dostępne również w wersji elektronicznej
UR  - https://wydawnictwo.ue.poznan.pl/books/978-83-66199-13-2/978-83-66199-13-2.pdf
ER  -