Konarzewska, Małgorzata. <br/><br/>
Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem :  przygotowanie i wydawanie dań : technik żywienia i usług gastronomicznych, kucharz : HGT.02 : podręcznik.  Cz. 2 / 
 Przygotowanie i wydawanie dań 
Małgorzata Konarzewska. 
 - Wydanie VIII (2021). 
 - Warszawa :  Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne,  2021. 
 - 576 stron :  ilustracje kolorowe ;  25 cm. 
<br/><br/> U góry okładki: Reforma 2019. 
<br/><br/>Bibliografia na stronach 571-572. 
<br/><br/> Dla uczniów branżowej szkoły I stopnia, technikum. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9788302183102 9788302183126 
<br/><br/><label>Tematy--Hasło przedmiotowe ogólne (rzeczowe): </label><br/>Gastronomia--podręczniki dla szkół średnich.<br/>Kuchnia--podręczniki dla szkół średnich.<br/>Żywienie--podręczniki dla szkół średnich.