Talik, Tadeusz. <br/><br/>
Biochemia i chemia żywności.  Cz. 2 / 
Tadeusz Talik, Zofia Talik. 
 - Wrocław :  Wydawnictwo Akademii Ekonomiczna im. Oskara Langego,  1997. 
 - 252-448 s. :  il. ;  24 cm. 
 - Skrypty Akademii Ekonomicznej im. Oskara Langego we Wrocławiu .
 - Skrypty Akademii Ekonomicznej im. Oskara Langego we Wrocławiu .
<br/><br/> Dla studentów Wydziału Inżynieryjno-Ekonomicznego Przemysłu. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>
<br/><br/><label>Tematy--Hasło przedmiotowe ogólne (rzeczowe): </label><br/>Żywność--skład chemiczny--podręczniki akademickie.