Ocena jakości żywności / 
redakcja naukowa Anna Dankowska, Marta Szeliga, Wojciech Zmudziński ; autorzy Anna Dankowska, Iwona Jasińska-Kuligowska, Dorota Klensporf-Pawlik, Inga Klimczak, Maria Sielicka-Różyńska, Marta Szeliga, Wojciech Zmudziński ; Uniwersytet Ekonomiczny w Poznaniu. 
 - Poznań :  Wydawnictwo UEP,  2022. 
 - 180, [1] strona :  ilustracje ;  25 cm. 
 - Materiały Dydaktyczne / Uniwersytet Ekonomiczny w Poznaniu,  371  1689-7412 ; .
 - Materiały Dydaktyczne - Uniwersytet Ekonomiczny w Poznaniu  371 .
<br/><br/>Bibliografia na stronach 176-[181]. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9788382111460 9788382111477 
<br/><br/><label>Tematy--Hasło przedmiotowe ogólne (rzeczowe): </label><br/>Żywność--jakość--podręczniki akademickie.<br/>Żywność--jakość--podręczniki laboratoryjne.