Baraniak, Barbara  (1944- ). <br/><br/>
Analiza techniczna w produkcji cukierniczej :  podręcznik dla technikum / 
Barbara Baraniak. 
 - Warszawa :  Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne,  1997. 
 - 236, [1] s. :  rys. ;  21 cm. 
<br/><br/>Bibliogr. s. 233, wykaz norm s. 231-232. Indeks. 
<br/><br/> Podręcznik dla technikum, do nauczania przedmiotu Analiza żywności,  zawód - technik technologii żywności, produkcja cukiernicza. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8302064106 
<br/><br/><label>Tematy--Hasło przedmiotowe ogólne (rzeczowe): </label><br/>Żywność--analiza--podręczniki dla szkół średnich.